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terça-feira, 15 de Abril de 2014

ENTRANÇADO DE AVELÃ

Ingredientes para a massa: 200 grs de leite 90 grs de manteiga 90 grs de açúcar ou mel (coloquei açúcar) 35 grs de fermento de padeiro fresco (ou 1 saqueta de Fermipan) 600 grs de farinha tipo 65 1 ovo 1 pitada de sal natas para pincelar q.b. - Coloque no copo da bimby o leite, a manteiga, o açúcar e o fermento e programe 2 minutos, temp. 37º, velocidade 2. Adicione a farinha, o ovo e o sal e programe 3 minutos, velocidade Espiga. Retire a massa e deixe repousar durante 30 minutos num local morno. Ingredientes para o recheio: 200 grs avelãS 100 grs de chocolate de culinária 2 maçãs em quartos descaroçadas 60 grs de açúcar usei amamrelo 2 c. de chá de canela em pó - Coloque no copo as nozes, o chocolate e programe 6 segundos na velocidade 8. Junte as maçãs, o açúcar e a canela e programe 5 segundos na velocidade 8. Se achar que o recheio está demasiado espesso, adicione umas 50 grs de leite (não precisei) . - Estenda a massa com a ajuda de um rolo até formar um rectângulo. Espalhe o recheio por cima e acrescente as 100 gramas de passas (opcional). - De seguida enrole a massa até obter um rolo e corte-o ao meio com uma faca afiada. - Coloque uma metade por cima da outra, de modo a obter um "X". - Entrance uma na outra e una as extremidades. Coloque a coroa num tabuleiro forrado e comprima as passas para dentro da massa, de modo a evitar que se queimem. - Pincele a massa com as natas. Deste modo, a superfície não ficará ressequida e obterá uma cor dourada. Em alternativa, pode também pincelar com calda de açúcar ou até polvilhar com açúcar em pó. Leve ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 30 a 40 minutos. receita retirada daqui

domingo, 13 de Abril de 2014

PIZZA MASSA ALTA E FOFA

200 grs de água 1 c. de sopa de açúcar 2 c. de sopa de azeite 1 c. de chá de sal 400 grs de farinha 20 grs de fermento de padeiro fresco
Coloquei a água, o fermento, o açúcar, o azeite no copo e programei 1 mint, temperatura 37º, vel/ 3. Junte a farinha e o sal e programe 2 minutos na velocidade Espiga. Retirei do copo coloquei no tabuleiro eu para este tabuleiro uso a receita inteira, mas dá para fazer mais que uma pizza esta fica bem fofa!!!!! Com as mãos estiquei a massa até obter o formato de pizza. Deixei levedar durante 30 minutos. E colocar o recheio a gosto. Vai ao Forno a 180 graus durante mais ou menos 20 minutos dependendo do forno

Arroz de Atum com Espinafres e Feijão Branco

Ingredientes: 400gr de espinafres descongelados 250gr de feijão branco cozido, escorrido 30gr de azeite 1 Cebola 2 Dentes de alho 1 Tomate (Cerca de 100gr) 2 Colheres (de sopa) de tomate refogado da horta 860gr de água Sal 250gr de arroz agulha 250gr de atum em azeite escorrido
250gr de atum em azeite escorrido Preparação: - Comece por colocar na varoma os espinafres e o feijão. Reserve. - De seguida coloque no copo o azeite, a cebola, os dentes de alho e o tomate. Pique 5 Seg. / Vel. 5. Refogue 5 Min. / Varoma / Vel. 1. - Adicione o tomate refogado e mexa com a ajuda da espátula. - Junte agora a água, o sal e o arroz. Envolva de novo com a ajuda da espátula, de forma a soltar o arroz do fundo do copo receita aqui

sexta-feira, 11 de Abril de 2014

BOLO DE COCO E ANANÁS BIMBY

ADAPTADO A BIMBY Ingredientes: 3 ovos 1 chávena de chá de açúcar 1 1/2 chávena de chá de farinha 1 chávena de chá de coco ralado 4 rodelas de ananás 1 iogurte natural 1/2 chávena de chá de manteiga à temperatura ambiente 1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio 1/2 c. de chá de sal coco ralado q.b. Preparação: Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com bastante coco ralado. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar VEL 3 até obter um creme e vá juntando os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição sempre na vel 3. Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal.mais 2 minutos vel 3 . Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado mais 2 mi
nutos vel 3. Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado. reguei com um pouco de sumo da lata

segunda-feira, 31 de Março de 2014

POLENTA COM CARNE MOÍDA!

COMPREI UM PACOTE DE POENTA JÁ PREPARADA NA BIMBY COLOQUEI 1 LITRO DE ÁGUA SAL, VEL 3 /100 GRAUS 20 MINUTOS JUNTEI 250 GRAMAS DA POLENTA 1 MINUTO VEL 3 200g de muçarela 1/2 kg de carne moída 2 colheres (de sopa) de óleo 1/2 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 tomate picado(OU POPA) 1 Caldo knorr carne 1 chouriço Colorau a gosto Modo de Preparo Carne moída Refogue o alho e a cebola no óleo. Acrescente o tomate e o caldo de costela. Junte a carne moída e refogue mais um pouco. Coloque o molho de tomates, a chouriça, a cebolinha e 1/2 copo de água. Acerte o sal e coloque mais ou menos 1 colher de sobremesa de colorau. Deixe cozinhar até o molho engrossar um pouco. Depois reserve. Montagem Em um prato ou em uma travessa coloque a polenta, arrume o queijo muçarela por cima. Depois coloque a carne moída e sirva.e coloque mais um pouco de queijo ralado!

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