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sexta-feira, 18 de Abril de 2014

Linguas de Veado

Linguas de veado Ingredientes 100 g farinha tipo 65 100 g açúcar 100 g manteiga 1 c. chá essência de baunilha 1 clara de ovo (Ingredientes para 250g) Preparação 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 2. Pese a farinha e reserve. 3. Coloque no copo o açúcar e puverise10 seg/vel 9. 4. Adicione a manteiga, a essência de baunilha e bata 4 min/vel 2,5.Baixe com a espátula. 5. Programe 1 min/vel 3,5 e através do bocal da tampa deite, pouco a pouco a clara ligeiramente batida com um garfo e logo de seguida a farinha. 6. Coloque a massa num saco de pasteleiro e deixe repousar cerca 10 minutos. 7. Num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, faça “tiras” de massa c/ 6 cm de comprimento, deixando um espaço entre elas de 5 cm a 8. Leve ao forno cerca de 6-7 minutos ou até ficarem douradas nas extremidades

Mousse Prático (de tang) de Manga na bimby

Ingredientes 1 Pacote Natas 1 lata de leite condensado 1 pacote de suco tang o sabor de sua preferência (limão e morango ficam ótimos) Batas natas na bimby 2 minutos na vel 3 usey natas frescas adicone depois a lata de leite condençado e o pacote se sumo (usei Tang)mais 2 minutos em vel 3 Despeje em recipiente ou taças e leve à geladeira O mousse não precisa de muito tempo na geladeira, por isso, se for receber visitas de última hora, ele vem à calhar

FEBRAS COM CERVEJA E SOPA RABO DE BOI

FEBRAS COM CERVEJA E SOPA RABO DE BOI Ingredientes 8 febras 1 sopa de rabo de boi 1 cerveja mini 1 pacote de natas 1 lata de cogumelos Sal e Pimenta q.b. Preparação 1. Coloque no copo a cerveja e a sopa de rabo de boi e misture 3 min/37ºC/vel 4. 2. dicione o as febras e programe 15 min/100ºcolher/ inversa 3. Adicione os cogumelos e as natas, tempere com sal e pimenta (atenção que a sopa de rabo de boi já têm sal já tem sal) e programe mais 10 min/100ºC/olher Inversa A

terça-feira, 15 de Abril de 2014

ENTRANÇADO DE AVELÃ

Ingredientes para a massa: 200 grs de leite 90 grs de manteiga 90 grs de açúcar ou mel (coloquei açúcar) 35 grs de fermento de padeiro fresco (ou 1 saqueta de Fermipan) 600 grs de farinha tipo 65 1 ovo 1 pitada de sal natas para pincelar q.b. - Coloque no copo da bimby o leite, a manteiga, o açúcar e o fermento e programe 2 minutos, temp. 37º, velocidade 2. Adicione a farinha, o ovo e o sal e programe 3 minutos, velocidade Espiga. Retire a massa e deixe repousar durante 30 minutos num local morno. Ingredientes para o recheio: 200 grs avelãS 100 grs de chocolate de culinária 2 maçãs em quartos descaroçadas 60 grs de açúcar usei amamrelo 2 c. de chá de canela em pó - Coloque no copo as nozes, o chocolate e programe 6 segundos na velocidade 8. Junte as maçãs, o açúcar e a canela e programe 5 segundos na velocidade 8. Se achar que o recheio está demasiado espesso, adicione umas 50 grs de leite (não precisei) . - Estenda a massa com a ajuda de um rolo até formar um rectângulo. Espalhe o recheio por cima e acrescente as 100 gramas de passas (opcional). - De seguida enrole a massa até obter um rolo e corte-o ao meio com uma faca afiada. - Coloque uma metade por cima da outra, de modo a obter um "X". - Entrance uma na outra e una as extremidades. Coloque a coroa num tabuleiro forrado e comprima as passas para dentro da massa, de modo a evitar que se queimem. - Pincele a massa com as natas. Deste modo, a superfície não ficará ressequida e obterá uma cor dourada. Em alternativa, pode também pincelar com calda de açúcar ou até polvilhar com açúcar em pó. Leve ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 30 a 40 minutos. receita retirada daqui

domingo, 13 de Abril de 2014

PIZZA MASSA ALTA E FOFA

200 grs de água 1 c. de sopa de açúcar 2 c. de sopa de azeite 1 c. de chá de sal 400 grs de farinha 20 grs de fermento de padeiro fresco
Coloquei a água, o fermento, o açúcar, o azeite no copo e programei 1 mint, temperatura 37º, vel/ 3. Junte a farinha e o sal e programe 2 minutos na velocidade Espiga. Retirei do copo coloquei no tabuleiro eu para este tabuleiro uso a receita inteira, mas dá para fazer mais que uma pizza esta fica bem fofa!!!!! Com as mãos estiquei a massa até obter o formato de pizza. Deixei levedar durante 30 minutos. E colocar o recheio a gosto. Vai ao Forno a 180 graus durante mais ou menos 20 minutos dependendo do forno

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