quinta-feira, 2 de julho de 2015

Croissant Bimby

Nectar de Pêssego na Bimby (Compal)

A Compla que me desculpa mas na minha casa já era :) Este ficou uma delicia calculo que seja de os pêssegos serem caseiros ( biológicos
) 600 gramas de pêssegos sem pele e caroço , 700 gramas de agua, 100 gramas de açúcar amarelo 30 minutos 100 graus vel 3 coloca em frasco previamente esterilizados ( conservam se uma semana no frio ) mas cá em casa nunca duram tanto tem

PAO MILAGRE

INGREDIENTES: 175 g de água 310 g de farinha 20 g de azeite 15 g de levedura fresca (eu usei 1 saqueta de fermento em pó) 1colher de chá de sal Colocar no copo, a água, o azeite e o fermento e programar 2 minutos/ 37Cº /vel. 2 Adicionar a farinha e a colher de chá de sal e misturar 10 segundos/ velocidade 6. Em seguida,, programar 2 minutos, Vel. Espiga. Para ver se a massa está pronta, vemos se não está colada ás paredes do copo. Tem de ser uma massa manejável mas não excessivamente pegajosa. Em caso afirmativo, adicione um pouco mais de farinha, porque nem todas as farinha ,absorvem a mesma quantidade de líquido. Colocar nas mãos um pouco de farinha e no local onde se vai trabalhar a massa. Dar uma forma redonda ao pão. Pincelar com azeite e polvilhar com farinha. Colocar num pyrex com tampa e que seja arredondado, levemente untado.(eu uso aquele spray) Fazer alguns cortes rápidos com uma faca afiada. Colocar no forno frio, sem pré-aquecer, a 220 Cº por cerca de 40 minutos

quarta-feira, 27 de maio de 2015

BOLAS BERLIM BIMBY

250 agua 1/2 kilo farinha brioche raspa de limão ou aroma baunilha coloca na bimby 4 minutos vel espiga deixa levedar 1 hora dEOISp molda as bolas frita abre com uma tesoura recheia com creme pasteleiro passa por açúcar Creme de Pasteleiro 550 g leite 4 unidade ovos 120 g açúcar 45 g maizena 40 g manteiga 1 unidade Vagem de Baunilha (ou essência de baunilha) PREPARAÇÃO DA RECEITA Creme de Pasteleiro 1. Colocar no copo o leite e os restantes ingredientes incluindo as grainhas da vagem de baunilha (raspas) ou a essência. Programar 10 min./temp.90º/vel.4. 2. Colocar num recipiente, deixar arrefecer mexendo de vez em quando para não solidificar. Estará pronto a usar!

terça-feira, 26 de maio de 2015

MINI QUICHES DE PAO DE FORMA

COLOQUEI DENTRO BACON , FIAMBRE AOS CUBOS 6 OVOS BATIDO COM 1/2 CHÁVENA DE LEITE OREGAOS E SALSA PICADA

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