terça-feira, 17 de março de 2015

PASTEIS DE TENTUGAL NA BIMBY

muito faceis de fazer ingredientes massa filó costumo comprar no continente doce de ovos (ja tenho a receita do doce de ovos em varas receitas aqui no blog ) faço sempre assim 2 copos de aguas dois copos de açucar(cercade 150ml cada copo) levo ao lume deixo ferver cerca de 10 minutos e deixo arrefecer um pouco depois junto 12 gemas préviamente misturadas levo novamente ao lume e deixo ferver corto duas folhas de massa filó em tiras com cerca de 15 cm de largura e uns 10 cm de comprimento coloco um pouco de doce de ovos no começo e enrolo e dobro pincelo com margarina derretida e vai ao forno 180º 15 minutos (+ ou -) VERSÃO BIMBY 12 GEMAS 2 copos de aguas dois copos de açucar
(cercade 150ml cada copo) 150 gr. de água Étapa 1: Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete). Étapa 2: Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem. Étapa 3: Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2. Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo. Étapa 4: Verificar se tem a consistência desejada. Se necessário programar mais 2 minutos tem 100º vel 2. Retire de imediato do copo e deixe arrefecer. Étapa 5: Montagem dos pastéis:

Sobremesa lactea com pudim morango

Ingredientes 8 Morangos cortados ao bocadinhos 1 litro de leite 1 lata leite condençado (fiz na Bimby) 1 iogurte natural ou sabor morango 2 pacotes de pudim sabor morango Na Bimby coloca o leite condençado e os pudins 30 seg vel 4 junta depois o leite e programa 13 minutos 90º vel 4 por fim o iogurte e envolve com 15 seg vel 4 coloca em potes e deixa criar a plicula depois coloca os morangos por cima coloca as tampas e leva ao frio

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015

BACALHAU FRITO NA ACTIFRY

BACALHAU FRITO 500g de bacalhau demolhado (uso embalagens congeladas) Batatas q.b. para 4 pessoas 4 ovos Azeitonas pretas q.b. 1 cebola pequena 5 dentes de alho Alho em pó e pimentão-doce q.b. Na actifry, colocar a cebola picada eos dentes de alho. Regar com um fio de azeite e programar 2 minutos. Acrescentar o bacalhau já descongelado, bem escorrido e em lascas pequenas. Programar 8 minutos. Enquanto isso, descascar as batatas e partir em cubos pequenos. Quando o bacalhau estiver pronto, retirar e reservar. Colocar as batatas na actifry, sem lavar o recipiente, temperar com sal, alho em pó e pimentão-doce. Regar com azeite e programar 20 minutos. Colocar um tacho com água e sal ao lume para cozer os ovos. Colocar o recipiente do bacalhau em cima do tacho, para o manter quente. Quando terminar o tempo, juntar o bacalhau ás batatas e programar mais 2 ou 3 minutos. Retirar para um prato de servir, salpicar com os ovos cozidos partidos em pedaços pequenos e com as azeitonas.

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